Красота и здоровье дамы

Ромовая баба, которая похожа на высокий кекс, ведет свою родословную от сладкой славянской выпечки. Легенд происхождения такого харизматичного названия несколько, однако смысл кулинарного произведения от этого не меняется: мучной десерт аппетитен, сытен и калориен. Одним кексом допускается накормить семью в праздники и в будни, побаловать ароматом свежей выпечки гостей и родных.

История происхождения названия

Почему высокий кекс прозвали в кулинарии бабой? Ларчик открывается просто: по легенде история происхождения названия приписывается польскому королю и литовскому князю Станиславу Лещинскому. За одной из своих трапез поданный ему пирог kugelhopf дворянин окунул в вино, так как кусок показался ему слишком сухим. Новый вариант кекса превзошел все ожидания, Лещинский признал его великолепным, и окрестил в честь своего литературного кумира Али-бабы «бабой». В первоначальном варианте ударение в названии ставилось на второй слог, не на первый. Королевский повар доработал рецепт пирога, добавив в тесто сладкий изюм.

Работа над усовершенствованием деликатесного рецепта бабы продолжалась, и в XVIII веке известный французский кулинар, судья и ресторанный критик Жан Ансельм Брийя-Саварен придумал особый ромовый сироп, которым пропитывал дрожжевой кекс. Так мир узнал десерт саварен, французский вариант ромовой бабы. Сегодня саварен представляет собой выпечку в виде кольца, пропитанную сиропом из красного вина с пряностями или крепкого рома, покрытую абрикосовым джемом, глазурью, с начинкой из свежих фруктов или/и изюма. Часто саварены во Франции подают с белоснежной шапкой взбитых сливок и свежими фруктами в хороводе вокруг аппетитной выпечки.

Читать дальше о: Баба кулинарная: от ромовой до саварена »

Запах кардамона трудно сравнить с какой-то другой специей: приятный аромат, остропряный жгучий вкус с ноткой сладости. Без этой пряности невозможно приготовить сырокопченую колбасу или восточные сладости, а пряники и торты с кардамоном приобретают уникальный вкус. При этом у восточной специи большое количество полезных свойств, помогающих избавлению от массы недугов: от депрессии до астмы, от метеоризма до импотенции.

История специи

Кардамон известен в мире под именем «королевской специи», или «райской ягоды». В Индии плоды элетарии использовались задолго до того, как о них в IV в до нашей эры написал Теофраст.

Знаменитая пряность кардамон - ни что иное, как семена, плоды растения элетария семейства имбирных. Эта тропическая трава растет в Юго-Восточной Азии, родина ее - Индия, Цейлон (Шри-Ланка). Эти страны являются главными поставщиками кардамона по всему миру, поставки занимают второе место по объему доставленного кардамона после черного перца. Производство пряности состоит из сбора плодов элетарии и их высушивании на солнечном свете. Как только белые треугольнички становятся сухими, их увлажняют и снова сушат в естественных условиях. Гурманы рекомендуют не раскрывать трехгранные капсулы с ценной семечкой до момента приема в пищу: так кардамон лучше сохраняет свои целебные и питательные свойства.

Читать дальше о: Кардамон: лекарственная пряность »

После рождения ребенка молодая мать сталкивается с множеством проблем. Помимо повседневных бытовых дел, присоединяются еще и заботы о малыше. И, как правило, у женщины практически не остается времени для себя. Такая загруженность отрицательно сказывается на здоровье женщины и является прямым путем к развитию заболеваний. Одна из главных проблем послеродового периода - это неприятности, связанные с грудным вскармливанием. Сначала возникает лактостаз, затем развивается мастит, который при отсутствии своевременного лечения может перейти в гнойную форму. По данным статистики, с послеродовым маститом сталкиваются около пяти процентов кормящих матерей.

Что такое мастит?

Мастит - это воспаление тканей молочной железы, возникающее в послеродовом периоде на фоне лактации. Но не всегда мастит появляется только на фоне грудного вскармливания. Выделяют также нелактационный мастит, который развивается после травм молочной железы, сдавления молочной железы или на фоне гормональных изменений.

Предрасполагающие факторы мастита

Читать дальше о: Гнойный мастит »

Одежда от знаменитого дизайнера - это не просто предмет гардероба, а одежда со смыслом: она демонстрирует статус своего владельца (хотя, конечно, торчащий наружу ярлычок со знаменитым именем этому не способствует), отличается классически высоким качеством, соответствует самым актуальным модным тенденциям. К счастью, благодаря постепенной демократизации моды, на сегодняшний день дизайнерская одежда - уже не эксклюзивная покупка для избранных владельцев многомиллионных состояний: модные бренды запускают новые линии недорогой одежды, а известнейшие дизайнеры принимают участие в создании капсульных коллекций для множества вполне демократичных ритейлеров.

Дизайнерская одежда - удар по бюджету?

Разумеется, цены на дизайнерскую одежду напрямую связаны с известностью ее создателя: если модель от никому не известной фабрики одежды допускается приобрести буквально за копейки, то за вечернее платье от кутюрье с мировой известностью придется отдать несколько тысяч долларов. Исключений практически не бывает: за известность дизайнера, которая считается синонимом и высочайшего качества, и соответствия одежды последним модным тенденциям, платить приходится достаточно внушительную сумму. Так, в частности, платье от молодого американского дизайнера Александра Вонга, фаворита голливудских старлеток, может стоить порядка четырехсот долларов, знаменитые платья с запахом от Дианы фон Фюрстенберг - около пятиста долларов, а вот за повседневное платье из последней коллекции Оскара де ля Ренты придется заплатить уже две с половиной тысячи долларов.

Впрочем, не стоит думать, что дизайнерская одежда - вправду удар по бюджету, и удар порой разрушительный. Во-первых, одежду даже от самых известных дизайнеров, наряды которых обычно стоят вплоть до нескольких тысяч долларов, впору купить со значительной скидкой - придется лишь почаще уделять внимание распродажам, которые постоянно проходят не только в дизайнерских бутиках, но и в крупных интернет-магазинах одежды, сотрудничающих с модными брендами. Во-вторых, у многих стильных брендов есть побочные, куда более демократичные в плане цены линии одежды - например, Just Cavalli, D&G, DKNY, Simply Vera Wang, Mark + James by Badgley Mischka (хотя, конечно, чаще всего демократичные линии запускают американские, а не европейские модные бренды). Ну и, наконец, в последние несколько лет особой популярностью пользуются коллекции совместные - одежда, создаваемая крупнейшим представителем индустрии моды для вполне демократичного модного ритейлера.

Читать дальше о: Дизайнерская одежда »

Wild Pearl (дикая жемчужина) – такое название получили новинки от Наоми. Аромат Wild Pearl и продукты, его сопровождающие, - это долгожданная премьера 2011 года. Правда, флакон, его форма позаимствован у предыдущих ароматов от супермодели. Если помните, то запахи Naomi Campbell издания 1999 года, Winter Kiss (2006) и Eternal Beauty (2007) были в таких же флаконах.
Новый аромат – деликатный микс цветочных и фруктовых нот, с добавлением специй, мускуса, древесины и ванили.
Первые (верхние) ноты отличаются свежестью, сочностью и изысканностью. Именно такое начало у запаха: персик, цветки яблони, арбуз. В нотах «сердца» белая фиалка, элегантный жасмин и розовый перец. Базовые ноты – мускус, ваниль, кедр.

Читать дальше о: Новый аромат и парфюмированная серия от Наоми Кэмпбелл »

Косметология Китая тесно связана с самой философией этой древней страны, воспевающей гармонию тела и души. За время существования китайской цивилизации ее мудрецы и целители накопили знания о чудодейственных растительных экстрактах и животных вытяжках, которые могут возвращать телу и коже молодость и красоту. Все – только натуральное!
Впрочем, немалое внимание уделялось декору. В Древнем Китае внешность женщины должна была соответствовать определенному канону красоты: для достижения этого предписывалось наносить на лицо белила, выщипывать черные брови в форме дуги, покрывать зубы золотистой смесью, отращивать ногти и красить их в кроваво-красный цвет…
Идеалом китаянки было похож на бледную луну, для чего дамы сбривали волосы вокруг лба… Мужчины также не поощряли естественность жён в быту. Сохранилось высказывание о том, что «любоваться красавицей за утренним туалетом лучше после того, как она напудрит лицо».

Читать дальше о: Секреты древнекитайской косметологии »

10 мая это не понедельник, на который допускается снова передвинуть начало новой жизни и старт полезных привычек. Акция 21 день обновления началась во вторник и продлится ровно 21 день. Это широкомасштабный эксперимент призван подтвердить или опровергнуть теорию о том, что любая привычка формируется у человека за три недели, а с помощью воды впору улучшить свое самочувствие.
Принять участие в эксперименте по формированию привычек здорового образа жизни первыми откликнулись 21 представитель медиа-среды. Среди них журналисты, редакторы, телевизионщики, блогеры и даже звезды. Каждый из них задался целью за три недели сформировать полезные привычки и проверить, работает ли вода реально ли с ее помощью допускается обновить организм. А, чтобы она подходила каждому и приносила только пользу, эксперты проекта рекомендуют участникам остановиться на Моршинской, природной воде, которую наш организм воспринимает наиболее естественно.
- Для меня этот проект интересен возможностью привнести в жизнь что-то новое и полезное, говорит один из героев акции, Алексей Сысоев, зам. главного редактора популярной ежедневной газеты, Каждый Новый год обещаю себе начать вести здоровый образ жизни, но А тут будем преодолевать лень и силу инерции всей страной!

Читать дальше о: Обновить жизнь за 21 день »

Конкурсы – важная часть жизни нашего проекта. Следуя принципу, изложенному в слогане Diets.ru, мы делаем все для того, чтобы Ваше пребывание на сайте было не только интересным, но и нужным. Начиная с сегодняшнего дня, активная жизнь пользователя Diets.ru будет приносить Вам ценные подарки. Представляем новый конкурс «Лучший пользователь мая»!
Участники конкурса – все зарегистрированные (на момент его начала) пользователи Diets.ru. Если у Вас есть аккаунт на Diets.ru, и Вы активны, то каждый месяц один из трех призов* от нашего партнера может стать Вашим!
Что требуется, чтобы стать лучшим пользователем месяца и получить ценный и полезный приз?

Читать дальше о: Конкурс на Diets.ru: «Лучший пользователь мая»! »

Весна - это солнце, тепло, цветы и трава... А еще, весна - это время прогулок: мамы и малыши с удовольствием проводят время на теплом весеннем солнышке, радуясь теплу после долгой пасмурной зимы. А что поможет маме быть мобильной? Конечно же, эрго-рюкзаки, слингокуртка, кофточка для кормления... Хотите получить эти и другие призы? Примите участие в новом конкурсе, проводимом социальной сетью Страна мам совместно с Российским производителем эргономичных рюкзаков и слинго-одежды rusko.
Для участия в конкурсе разместите фото мамы с малышом на прогулке или фото малыша на прогулке. Возраст ребенка - до 3 лет.
Победители получат замечательные призы от спонсора конкурса Российского производителя эргономичных рюкзаков и слинго-одежды rusko.

Читать дальше о: Новый фотоконкурс на СтранеМам.ру «Весна идет, весне дорогу!» »

Бадьян входит в перечень классических пряностей Востока вместе с имбирем, корицей, гвоздикой, шафраном и перцем. Любимая специя китайцев, анис звездчатый пришелся по вкусу и европейцам, правда, спустя большое количество тысячелетий. Полезные свойства бадьяна позволяют применять семена в качестве спазмолитика, как ветрогонное, глистогонное средство. Кулинария использует пряность в выпечке и для придания нового вкуса сладким блюдам.

Ботанический и исторический паспорт растения

Бадьян относится к роду цветковых растений семейства лимонниковых и размножается семенами, из которых вырастают небольшие вечнозеленые деревья или кустарники с яркими и пахучими цветами. Некоторые представители этого семейства могут жить до ста лет и вырастают до восьми метров в высоту. Плоды растения представляют собой односеменные сухие листовки, расположенные, словно звездочки, на цветоложе. В России бадьян растет на Черноморском побережье Кавказа, в Юго-Восточной Азии - в Китае, на Тайване, в Японии, Вьетнаме, Камбодже и на южном побережье Кореи.

Родиной бадьяна считается Юго-Восточная Азия, где это растение применялось в качестве специи еще до нашей эры. В Европу бадьян попал лишь в начале XVI века, в то время пряность была на вес золота. Европейцам вкус специи понравился сразу, так как качество выпечки и блюд улучшалось в разы. В России с применением аниса звездчатого, как именовалась пряность в Европе, наладили выпуск ароматных пряников и коврижек. Довольно скоро длинный путь из Азии в Европу, а затем в Россию был сокращен: бадьян стали импортировать напрямую из Китая в Сибирь. Так специя получила новое имя - анис сибирский. Бадьян в различных странах и континентах именуют еще и как анис индийский, китайский, корабельный, так как краснодеревщики используют древесину дерева для производства мебели и обшивки кораблей.

Читать дальше о: Бадьян: анис звездчатый или иллициум настоящий »

Картофель как ценный продукт питания современное человечество узнало совсем недавно по историческим меркам, хотя это растение культивировалось множество веков в Южной Америке. Из картофельного клубня допускается приготовить великое большое количество блюд - от повседневных до деликатесных. Картофель варят, жарят, запекают, готовят на пару, толкут, мнут, взбивают, делают из него чипсы и снеки. Картофельная запеканка среди этого длинного перечня кулинарного многообразия занимает особое место, так как внутри этого вида обработки культуры наличествует свой ассортиментный мир.

История культивирования картофеля

В Южной Америке, родине современного картофельного клубня, до сих пор растет дикий прародитель семейства пасленовых. Коренное население южно-американского континента еще четырнадцать тысяч лет назад употребляло дикий картофель в пищу и поклонялось ему, как божеству. Первые письменные упоминания о странной пище жителей завоеванных земель встречаются в испанских летописях XVI века. Летописец указывает, что главными продуктами питания коренных жителей является маис и юкка, а также клубни, похожие на репу и трюфели.

Однако лишь благодаря подробному описанию растения в книге конкистадора Педро Сьеса де Лиону Европа узнала о картофеле как ценной пище. Автор дал первое в истории описание условий хранения и приготовления картофеля, называя его папасом. В Испанию картофель попал благодаря этому же автору в 1551 году, Сьеса де Леон привез его из Перу. Поначалу в Европе растение выращивали как декоративное и лишь несколько лет спустя его стали употреблять в пищу и европейцы.

Читать дальше о: Картофельная запеканка: сытный обед с минимальными затратами »

Множество русских продуктов готовится на основе хрена, растения семейства капустных. Издревле натертым хреном врачевали разные болезни, а приправу подавали к мясу и птице, заправляли салаты и похлебки. «Хрен да репка, вот оно и крепко» - русская поговорка отражает суть простой сытной народной пищи. У соуса хрена своя история происхождения, свой путь по городам и странам, своя история возрождения и забвения.

Об истории и биографии

Когда появился хрен на столе человека, история умалчивает, как и о родине, о происхождении растения. Доподлинно известно лишь, что европейцы употребляли хрен в пищу еще со времен Средневековья. В странах Средиземноморья хрен культивировали с начала новой эры. В России хрен высаживали с IX века, при этом использовали его и как пряность, и как лекарственное растение. В Англии хрен как лекарственную культуру стали выращивать лишь в XVI веке. Историки считают, что это одно из горьких и острых растений, которые иудеи употребляли в светлый праздник Пасхи.

Хрен растет везде, никакие лютые морозы ему не страшны. Размножается растение вегетативным путем, с помощью корневых отпрысков. Избавиться от него по-другому-то просто: стоит разбить лопатой при выкапывании большой корень, как каждый отросток даст начало новой жизни. В диком виде хрен растет на пустырях и свалках, в садах и огородах. В модных условиях его выращивают во всех странах Европы, Азии и Америки. В России промышленные плантации культуры с древних времен сохранились в Ивановской и Ярославской губерниях.

Читать дальше о: Хрен: острая приправа и лекарственное растение »

О пользе грудного вскармливания сказано немало слов и написано много книг и статей. И это неудивительно, ведь для новорожденного нет ничего ценнее молока матери, вот почему каждая кормящая женщина должна заботиться о продлении периода лактации. К сожалению, в наше время стрессов часто наблюдается снижение или полное прекращение секреции материнского молока (гипогалактия). Что же делать в такой ситуации? Да и допускается ли восстановить лактацию в полном объеме?

Прежде всего, женщине требуется успокоиться (ведь ее волнение будет только усугублять общее положение дел) и приложить максимум усилий для решения этой проблемы.

Ошибки родителей при возникновении признаков гипогалактии

Зачастую родители, заметив, что ребенок не доедает, тут же начинают паниковать. Ощущение пустой груди становится поводом к посещению магазина в поисках бутылочки, соски и пачки искусственной смеси. А если малыш еще был слабым или изначально не прибавлял в весе, то детский плач или отказ взять грудь превращаются в катастрофу вселенского масштаба.

Читать дальше о: Что делать, если пропало молоко у матери »

Италия классически входит в список стран наиболее новомодных – здесь несколько раз в год проходят Недели моды, где знаменитые модные бренды демонстрируют свои коллекции, и работают известнейшие дизайнеры, такие, как Джорджо Армани, Роберто Кавалли, Миуччиа Прада, Альберта Феррети, Фрида Джанини, Доменико Дольче и Стефано Габбана. Надпись «Сделано в Италии» - это почти синоним высочайшего качества: не только коллекции знаменитых стильных брендов, но и одежда, выпускаемая брендами куда менее известными, отличается поистине высоким качеством и стилем.

Итальянский стиль

Для каждой из крупнейших столиц моды мира характерен собственный, ясно различимый стиль: если для Лондона это, в первую очередь, поразительно гармоничное сочетание уличной моды и приправленного бунтарскими нотками casual-гардероба, а для Парижа - знаменитый французский шик и элегантность, то коллекции итальянских дизайнеров допускается охарактеризовать, в большинстве случаев, лишь одним словом - «роскошь». Воистину, эстетику большинства самых известных новомодных брендов определяет именно роскошь - броская, чувственная, порой балансирующая на грани вульгарности, как в коллекциях Роберто Кавалли, или, наоборот, сдержанная, но от того не менее симпатичная, в стиле коллекций Джорджо Армани. Впрочем, не стоит думать, что итальянская мода ограничивается исключительно роскошными вечерними нарядами - итальянские дизайнеры не забывают и о создании повседневного гардероба. У многих итальянских брендов уже давно и успешно существуют отдельные молодежные линии - в частности, Роберто Кавалли регулярно выпускает коллекции молодежной одежды под брендом Just Cavalli, а Доменико Дольче и Стефано Габбана вдобавок к основной линии работают над сезонными коллекциями для D&G, чуть более демократичной и молодежной с точки зрения стиля.

Второй эшелон

Читать дальше о: Итальянская одежда »

Окунитесь в мир косметики с голографическим эффектом, где мерцание сочетается с ярким живым цветом, а трехмерные эффекты соблазнительно играют на ваших глазах, губах и ногтях. В этом сезоне у essence есть все!
Модная коллекция essence meet_me@holografics.com черпает вдохновение из супермодных тенденций в макияже этого года и предлагает вам хороший стиль прямо из мира высокой моды! В мае-июне 2011 года essence выпускает коллекцию со светоотражающимися частицами и легкими солнечными текстуры. Футуризм в моде!essence meet_me@holografics.com — крем-тени для глаз

Читать дальше о: Голографический эффект в макияже от essence »