Международная группа ученых разработала рецепт хлеба сгормона счастья серотонином, позволяющий избавлятьлюдей от депрессии.
По информации Коммерсанта, в новосибирском Академгородке был представлен международный проект по выпуску пищевых и косметических функциональных продуктов на основе технологии получения бета-глюканов (заменителей глюкозы), разработанной в Институте химии твердого тела и механохимии Сибирского отделения Российской Академии наук.
Организатором проекта выступило московское НПО Химавтоматика. Участие в нем также приняли американская компания Future Ceuticals, занимающаяся созданием оздоравливающих продуктов, и корпорация Vidya Herbs, известный индийский производитель растительных экстрактов из местного сырья.

 Завершающим этапом программы партнерства стало создание в Калифорнии корпорации Nannko (от словосочетания натуральные нанокомпозиты) и строительство завода.

Как пояснили участники проекта, на начальном этапе сотрудничества сибирскими учеными из ИХТТиМ была разработана механохимическая технология получения биоэтанола из разных видов растительного сырья. В дальнейшем выяснилось, что данная технология также может применяться для изготовления пищевых добавок.

Итогом совместной работы стал проект получения и использования в разных продуктах растительного т.н. гормон радости серотонина, который и реализуется в настоящее время корпорацией Nannko.
Добавление серотонина в продукты, прежде всего в хлеб, приведет к оздоровлению жизни, отмечает один из авторов технологии, заместитель директора ИХТТиМ Олег Ломовский

При этом серотонин в большом количестве находится в сибирской облепихе. Экстракты, которые допускается делать из российских компонентов, к слову из облепихи, имеют хорошую перспективу в мире, уверен президент Vidya Herbs Шиам Прасад.

Как сообщали ЮГА.ру, ранее Американские ученые доказали, что серотонин эффективен при лечении запоров и расстройства желудка он способствует образованию в кишечнике новых нейронов, которые управляют продвижением пищи. Кроме того, гормон счастья помогает регулировать часть непроизвольных функций организма, таких как дыхание, сердечный ритм и кровяное давление во время сна. Низкий уровень серотонина ухудшает работу тех отделов мозга, которые регулируют эту деятельность, усиливая риск внезапной смерти во сне

www.femina.com.ua