Новое слово, уверенно входящее в повседневный обиход, означает ни что иное, как густой напиток из взбитых фруктов или овощей. Несколько секунд и из-под ножей жужжащего блендера вальяжно вытекает в высокий бокал альтернатива плотному завтраку – смузи. Есть на бегу заставляет современников ускоряющийся ритм жизни, чтобы при этом не потерять здоровье, в поединке со временем человек придумал такую гедонистическую и полезную еду.

Что такое смузи?

Непривычное слово для русского уха – «смузи» (англ. «smoоthie» - мягкий, нежный) – холодный десерт из взбитых блендером ягод или фруктов, овощей, чаще всего одного вида, с добавлением льда, сока и/или молока. Поклонниками нового напитка мгновенно стали вегетарианцы и приверженцы здорового образа жизни. Если в блендере взбить только одни фрукты и разбавить пюре соком, такой смузи вполне годится для тонких талий и поклонниц многочисленных диет, если же «облагородить» напиток жирным молоком, мороженым, сливками, йогуртом, он вполне может заменить калорийный завтрак для молодых и активных.

Чаще всего готовят смузи из какого-то одного вида фруктов, овощей или ягод, или смешивают два в соотношении 50:50, при этом один из ингредиентов берут с плотной мякотью (банан, манго, персик, груша). Второй лучше взять с большим содержанием сока (апельсин, киви, лимон, помидор), по-другому смузи будет очень густым.

Приготовить такой десерт совсем нетрудно: достаточно положить в емкость фрукты, овощи и включить блендер на несколько секунд, до получения однородной гомогенной массы, затем влить сок, молоко, сливки или тонизирующие безалкогольные настойки (женьшень, лимонник), снова взбить, добавить колотый лёд. Завтрак готов.

Для всех и каждого

Смузи родился в вечно спешащей Америке, однако быстро стал популярным у всех деловых людей мира: его подают в Париже и Брюсселе, в Риме и Москве, Лондоне и Каире. Чаще всего смузи заменяет полноценный завтрак, однако принимать его возможно в любое время суток. Часто его подают как тонизирующий десерт, добавляя в напиток овощной микс и бодрящие настойки, смузи является альтернативой многим антипохмельным напиткам и блюдам - кефиру, айрану, квасу, и даже парижскому луковому супу.

Психологи отводят смузи роль антистресса: дегустируя, смакуя густой напиток, медленно потягивая его через трубочку, человек ассоциативно попадает в детство, когда любимый молочный коктейль взбивался в больших металлических фризерах, когда каждый день был новым и интересным, когда были рядом мама и папа и множество друзей…

Диетологи рекомендуют смузи в качестве замены приема пищи лишь в одном случае – если в качестве составляющих напитка будут выбраны низкокалорийные овощи и фрукты, при этом никаких искусственных подсластителей и наполнителей использовать не стоит. Чтобы не набрать лишних калорий, лучше не принимать очень холодные напитки. Сегодня наличествует даже смузи-диета, которая с каждым годом приобретает всё большую популярность.

Рецепты смузи

Любые фрукты, ягоды и овощи по сезону и вкусу вполне годятся для приготовления напитка. Следующие сочетания могут стать заменой полноценному завтраку:

  • яблоко, морковь, апельсин взбить в блендере, добавить 3-4 перепелиных свежих яйца;
  • апельсин, маракуйя, манго, два стебля черешкового сельдерея;
  • йогурт, клубника, молоко, ложка мюсли с изюмом;
  • груша, банан, клубника, сливки.

Завтрак в стакане. Этот рецепт содержит все необходимые ингредиенты, позволяющие зарядится бодростью на целый день. Достаточно одной порции смеси, чтобы быстро проснуться и встретить утро. Время приготовления такого завтрака – пять минут.

На два стакана необходимо 250 г тофу (соевый творог), 200 г свежей (или замороженной) клубники, три столовых ложки поджаренных и измельченных тыквенных семечек или семян подсолнечника, две столовых ложки жидкого мёда, сок двух больших апельсинов (не менее 200 г - вес каждого плода), сок одного лимона.

Тофу мелко режется, поместить вместе с клубникой в посуду и взбить блендером до однородной массы. Добавить мёд и соки, еще раз взбить в течение двадцати секунд, перелить в стаканы и посыпать сверху семечками. Такой завтрак возможно приготовить с любыми фруктами и соками. Экспериментируя на кухне, нетрудно найти свой любимый рецепт смузи.

Жанна Пятирикова

Фрикадельки: мясные шарики вкусаЭскимо – сладкая сказка детстваКак справиться с жарой: советы по правильному охлаждению Роковая женщина: кто она?загрузка...
 

Добавить комментарий

Имя (обязательное)

Обновить

Отправить (Ctrl+Enter)Отменить Русский квас: «худой квас лучше хорошей воды» > Вернуться
  .smile_main_block { width:240px; font-size: 13px; font-family: Tahoma; line-height: 20px; margin: 2px; color: #20a8f9; } .smile_header { font-size: 11px; font-family: Tahoma; margin: 2px; font-weight: bold; text-align:center; } .smile_header a { font-family:tahoma; font-size:11px; color:#e7268c; } .smile_lin { color: red; } .img_lin { color: white; }

Не нравится цвет зубов?
Цена 2000 р.

www.womenclub.ru