Домашнее мороженое: лакомство для сладкоежек
Кулинарные советы Нет комментариев »Легенды о происхождении сладкой сказки
Происхождение мороженого окутано таким плотным туманом тайн и загадок, что делает его еще более притягательным для любителей и профессионалов высокой кулинарии. Историки утверждают, что прародителем современного мороженого возможно считать холодное лакомство изо льда и соков, которое было впервые приготовлено для императора Нерона в 62 г. н.э. в Древнем Риме. В 600 годы в Китае стали примешивать к этому десерту молоко. В Европу из Китая рецепт мороженого привез великий путешественник Марко Поло в 1295 году. В те времена для охлаждения десерта использовали не только лед и снег, но и селитру. Сладкая смесь помещалась в формочке в воду, затем туда добавлялась селитра или лёд с солью. После этого форму начинали быстро вращать, что влекло за собой замораживание десерта.
Другая легенда гласит, что секретом приготовления чудесного редкого лакомства владел повар Екатерины Медичи, которая привезла его с собой во Францию. В то время блюдо достигло пика популярности, и ни один королевский обед не обходился без приготовления мороженого. Рецепт держался в строжайшей тайне, его разглашение каралось сурово. Так блюдо стало источником политических интриг.
Читать дальше о: Домашнее мороженое: лакомство для сладкоежек »
Последние комментарии