Домашние вафли - песня влюблённой души
Кулинарные советы Нет комментариев »Немного истории
Своё название вафли получили от немецкого слова «wafla», что означает «ячейка, сота», это сухое печенье с фигурным оттиском на поверхности и разными начинками. Есть мнение, что первые вафли были известны еще в Древней Греции, правда, на своих новомодных собратьев были мало похожи. Они представляли собой оладушки из сыра и трав, выпекаемые на горячих камнях. Другие историки утверждают, что вафли появились на берегах Рейна в XIII веке. Поначалу имя вафель писалось с одной буквой «f» - wafles. Вторая буква появилась только в кулинарных книгах, описывающих необычный рецепт – «waffles».
В XIV веке в Европе вафли считались настоящим шиком, достойным королей. Их подавали по особым датам, готовили долго, тщательно замешивая жидкое тесто, готовя нежные прослойки. Так изобретались всё новые рецепты хрусткого лакомства. Много позже в Европе стали продавать горячие вафли прямо на улицах, зазывая клиентов громкими речевками: «Кому горячие вафли!». Каждый желающий мог увидеть, как чудесным образом из налитого теста получаются настоящие кулинарные шедевры.
Последние комментарии